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华中师范大学出新菜:熘炒葡萄冲进食堂

来源:不详 日期:15-08-05

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【摘要】 摘要在夏季是葡萄的盛产季节这个季节产的葡萄是有大又红葡萄对于人体的营养价值也很高也许就是看中这一点华中师范大学食堂的大师傅们竟然用葡萄下菜硬是研究出了一道新菜菜名叫做熘炒葡萄新鲜吧......

【摘要在夏季是葡萄的盛产季节,这个季节产的葡萄是有大又红,葡萄对于人体的营养价值也很高,也许就是看中这一点,华中师范大学食堂的大师傅们竟然用葡萄下菜,硬是研究出了一道新菜,菜名叫做:熘炒葡萄,新鲜吧。


华中师范大学熘炒葡萄_聚高校网


葡萄也能炒着吃吗?近日,华中师范大学东二食堂一楼清真餐厅小碗菜窗口推出新菜品“熘炒葡萄”,引来学生围观。


将黑加仑、马奶、红提三种葡萄洗净,在特调的酸甜酱汁中熘炒一番就出锅了。这是该窗口厨师王长龙自制的一道菜。


几年前,王长龙在杂志《中国大厨》上看到一道名为鸡丁炒葡萄的菜,一直想尝试。今年刚到学校食堂工作的他,决定推出鸡丁炒葡萄。后来发现这道荤菜受欢迎度不高,就改为了素菜熘炒葡萄。


不少学生对这道新出的菜很感兴趣,“好几天前我就看见了,今天想来试试味道如何”,文学院13级新生王欢说。网上甚至有校友表示校庆时会回校尝试这道菜。


虽然好奇,也有部分学生对这道“奇葩菜”不买账。化学学院12级的李雅婷表示自己不会尝试,“感觉怪怪的,葡萄都是生吃的,而这道菜里的葡萄是熟的”。


文学院13级新生李蓓还特意来窗口前询问师傅为何要做这道菜,但也是只看不买。


王长龙认为这只是一种菜品创新,“味道不会像想象中的那么诡异”,这是道开胃菜,且在锅里熘炒不到十秒,基本能保留营养。他表示,这几天熘炒葡萄的销量不错,中午就能售出八斤左右,如果有机会,还会陆续推出其他创新菜品。


高校为迎接新生的到来,可以说是费劲心思,不仅在录取通知书上进行私人定制,食堂方面也是不示弱,推出了这新鲜又奇葩的菜品来吸引学生。


(责任编辑:肉包

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